Кто из вас ещё помнит те беззаботные и счастливые времена, как вы, будучи ребёнком, таскали этот любимый бабушкин молочный сахар спрятанным в…
Азербайджанский хлеб
Святое это дело, печь для своей семьи хлеб, любила говорить моя бабушка, когда собиралась печь хлеб. Что может быть прекраснее аромата свежеиспечённого…
"Кюкю" - омлет со свежей зеленью
Азербайджан обладает огромным разнообразием вкусной и полезной зелени. Я не знаю азербайджанца, который не любит кюкю. Это очень простое традиционное блюдо мы…
Азербайджан: кулинария на грани фантастики
Национальная кухня любого народа складывалась веками, рецепты блюд передавались из поколения в поколения, что-то добавлялось, что-то забывалось. Рецептура блюд совершенствовалась, что б…
Варенье из инжира
Для кого как, а для меня летний сезон закончился вчера. Когда собираешь вещи и переезжаешь с дачи. За всё лето, находясь на…
Бадымджан долмасы
Сегодня я решила приготовить “бадымджан долмасы”. В Азербайджанской кухне вариантов долмы очень много. Мы делаем долму из листьев винограда, капусты, также из…
Торт “Мечта”
Традиционное блюдо на нашем праздничном столе – это торт к чаю. Даже если стол был богатым и сытным, мы всегда «оставляем местечко»…
Солнечный пирог
Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог – то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами укропа и петрушки….