Традиционное блюдо на нашем праздничном столе – это торт к чаю. Даже если стол был богатым и сытным, мы всегда «оставляем местечко» для кусочка сладкого. Можно обойтись тортом из ближайшего магазина. А можно устроить себе настоящий праздник! И заняться приготовлением торта самой. Все очень просто, и по-домашнему вкусно.
Что может быть вкуснее, чем торт со свежими фруктами. Фрукты и ягоды можно использовать не только для украшения, но и для начинки. Любителям ягодных тортов предлагаю испечь бисквитный торт с малиной. Рецепт торта довольно прост, он из самых доступных продуктов, но получается очень и очень вкусным. Обязательно приготовьте торт с фруктами, особенно летом! Будет замечательное сочетание — лёгкие бисквитные коржи со сливками и малиной!
Я не знаю ни одного человека, который бы не любил бисквитный торт с ягодами, это касается даже тех, кто не любит сладкое, особенно когда крем для торта сделан из взбитых сливок.
И так, как же приготовить бисквитный торт с малиной?
Я поделюсь с вами рецептом приготовления этого замечательного тортика.
Начинаем с приготовления бисквита, на его основе можно столько разных тортов наделать!
Ингредиенты.
Яйца – 5 шт.
Сахар – 1 стакан
Разрыхлитель — 1 пачка
Ваниль – 1 пачка
Мука – 1 стакан.
Приготовление.
1.Отделяем белки от желтков. Взбиваем миксером белки и добавляем сахар, продолжаем взбивать до получения крепкой массы.
2. Добавляем желтки и взбиваем еще минуту миксером. Откладываем миксер в сторону.
3.Просеиваем муку, разрыхлитель и ваниль. Добавляем к ранее взбитой массе, все хорошенько перемешиваем деревянной или силиконовой ложкой.
4.Обмазать форму маслом и переложить в нее тесто. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.
Пока бисквит готовиться, займёмся приготовлением крема.
Ингредиенты для крема.
Сливки для взбивания – 600 мл.
Сметана – 200 гр.
Сахар – 1/2 cт.
Ваниль – 1 пачка
Желатин – 1 пачка
Вода – 1/2 ст.
1.Взбиваем миксером сливки 15-20 минут, до получения полностью взбитых сливок. Но не перестарайтесь, сливки могут свернуться.
2. Добавляем сметану, сахар и ваниль, взбиваем еще несколько минут до полного растворения сахара. Кладем полученную массу в холодильник.
3.Смешиваем желатин и воду, доводим до кипения на маленьком огне. Потом чуть остужаем и добавляем к крему. Перемешиваем.
Остывший корж делим на две части. Выкладываем половину крема. Равномерно распределяем по всей поверхности коржа. Сверху крема кладём малину. Затем второй корж, весь торт обмазываем оставшимся кремом. Немного крема оставляем для украшения торта. Украшаем торт малиной и кремом.
Бисквитный торт получился точно такой, как в мечте – красивый, вкусный и необычный!.
Приятного чаепития!!!
Гюнель Оджахвердиева
