Не так просто найти в Баку узбекскую кухню, а если быть точной, то до этого момента я и не слышала вовсе,что у нас есть рестораны специализирующиеся на этой кухне.Спасибо администрации Soul kitchen, за то что любезно пригласили меня на узбекский плов в ресторан Buxara. Я большой любитель риса в любом виде, поэтому с радостью согласилась отведать настоящий узбекский плов, в узбекском ресторане, на фоне узбекской музыки 🤣Музыка, конечно, была не совсем узбекская, но современные композиции разбавляли популярной в 80-е годы узбекской группой Ялла)))
По выходным здесь играет живая музыка.Уютное и тихое местечко,выполненное в национальном стиле,состоит из двух ярусов.Второй этаж разбит на небольшие секции, что дает возможность отдыхать небольшими компаниями,не мозоля друг другу глаза. Отличное место для женских посиделок 😎 Для тех, кто сидит на алкогольной диете-вам сюда. Алкоголь тут не подают, зато большое разнообразие лимонадов, безалкогольных коктейлей, горячих чаев, Ice tea домашнего приготовления.Заказали 1.Buxara mix, включающий в себя: жаренные чебуреки, манты и что-то вроде нашей дюшпери и гюрзы+ плов, 2.Классические манты — как отдельное блюдо, 3. Fergana плов, ради чего мы сюда, собственно говоря, и пришли. Плов пошел на ура! Нам он очень понравился. Но мясо к нему было жесткое и сухое.
С большим удовольствие съели жаренный mix, но в вареном варианте мне нравится больше. Поэтому гюрза и классические манты доставили особую радость.Специи были в меру, тесто тонкое и сочное. Но если быть честной,то ощущение такое, что все подогревалось, а хотелось, чтобы все было \»с пылу с жару\»..На сладости нас не хватило,но мы выпили имбирный чай. Очень много имбиря 🔥, при заказе обратите внимание на это,чтобы не перебарщивали.
Для любителей кальяна есть целое меню разнообразных кальянов по доступным ценам. И, как мне сказали, только здесь вы можете попробовать кальян ручной работы Egeglas, который передает чистейший вкус дыма! Но кальян, к сожалению, мы не попробовали.В целом остались приятные впечатления как от самого ресторана, так и о персонале. Здесь можно комфортно отдохнуть от городской суеты. Карта меню представлена в виде фотографий, а этот всегда удобно. Меню похоже на кулинарную книгу, сфоткала отдельные фрагменты. Buxara mix-10азн, Fergana плов-11азн, Manti-5азн.
Aliya Rustamova
Instagram: @fuck.your.diet
